
Publicaciones
Publicaciones
Las publicaciones de InnoKlab son la huella visible de un pensamiento colectivo en constante evolución. A través de artículos, libros y otros formatos científicos, compartimos los resultados de nuestras investigaciones y las reflexiones que surgen del trabajo colaborativo entre disciplinas. Cada publicación es una forma de transferir conocimiento, abrir debate y fortalecer el diálogo entre ciencia, cultura y sociedad.
Correa, S., & Martínez de Albeniz Ezpeleta, I. (2018)
"50 miradas: Un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea"
Basque Culinary Center


