Publicaciones
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Las publicaciones de InnoKlab son la huella visible de un pensamiento colectivo en constante evolución. A través de artículos, libros y otros formatos científicos, compartimos los resultados de nuestras investigaciones y las reflexiones que surgen del trabajo colaborativo entre disciplinas. Cada publicación es una forma de transferir conocimiento, abrir debate y fortalecer el diálogo entre ciencia, cultura y sociedad.
Martínez de Albeniz, I., & Arboreya, J. C. (2022)
"Building bridges: A transdisciplinary view on gastronomy"
UOU Scientific Journal, (4), 32–39.
Mestre, R., De la Rosa, J., Martínez de Albeniz, I., Díaz del Castillo, C., Baroni, M., & Arboreya, J. C. (2022)
"Disciplinary interactions in gastronomy R&D teams"
International Journal of Gastronomy and Food Science, 30.
Abad Miguélez, B., & González Durán, S. (2022)
"From compass to radar: An innovative methodological strategy for researching cultural innovation"
European Public & Social Innovation Review, 7(2), 14–26
Amezaga Etxebarria, A. (2022)
"Gabriel Aresti eta euskal kultura esparrua, 1953–1975"
Udako Euskal Unibertsitatea
Amezaga Etxebarria, A., López Carrasco, C., & Sádaba, I. (2022)
"La conexión como sociabilidad. Soledades juveniles y redes sociales en la pandemia"
Athenea Digital, 22(3)
Apodaka, E., Amezaga Etxebarria, A., & Galarraga, A. (2022)
"La irrupción de los traductores neuronales en sistemas de actividad lingüística reglada: Distorsiones, conflictos e innovaciones"
European Public and Social Innovation Review, 7(2), 27–42
Martínez de Albeniz, I., & Galarraga, A. (2022)
"Paradigmatic dilemmas and innovation processes in the gastronomic culture of the Basque Country"
European Public and Social Innovation Review, 7(2), 84–98.
Abad Miguélez, B., & Apodaka, E. (2022)
"Presentation of the special issue: Cultural innovation in the Basque Country: A polyhedral view"
European Public & Social Innovation Review, 7(2), 1–13
Amezaga Etxebarria, A., & Etxebeste, O. (2022)
"Spirituality infrastructure: Notes for analysing Arantzazu’s ecosystem"
European Public and Social Innovation Review, 7(2), 43–55
Martínez de Albeniz Ezpeleta, I. (2022)
"Sweet disturbances: Candy as a socially grounded memory through speculative imagination"
In B. Forrest & G. de St. Maurice (Eds.), Food in memory and imagination: Place, space and taste (pp. 307–320). Bloomsbury Academic.
