Publicaciones

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Las publicaciones de InnoKlab son la huella visible de un pensamiento colectivo en constante evolución. A través de artículos, libros y otros formatos científicos, compartimos los resultados de nuestras investigaciones y las reflexiones que surgen del trabajo colaborativo entre disciplinas. Cada publicación es una forma de transferir conocimiento, abrir debate y fortalecer el diálogo entre ciencia, cultura y sociedad.

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Martínez de Albeniz Ezpeleta, I. (2022)

"Sweet disturbances: Candy as a socially grounded memory through speculative imagination"

In B. Forrest & G. de St. Maurice (Eds.), Food in memory and imagination: Place, space and taste (pp. 307–320). Bloomsbury Academic.