Martínez de Albeniz, I
Actualidad
Cien años de suicidios en España: Análisis de la construcción del dato estadístico
Para una cartografía de la digestión: ¿Cómo moldean los alimentos nuestras ciudades?
50 miradas: Un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea
Ferment(n)ation: The unnoticed revolution
¡Funtziona! La identidad como ensamblaje
De elefantes y cacharrerías: La gastrología como (posible) futuro
Sweet disturbances: Candy as a socially grounded memory through speculative imagination
Human–nonhuman interactions for the complexity of gastronomy
El idiota gastronómico
Exhibit in spite of everything: Translating interests and producing meaning in San Sebastian as the European Capital of Culture 2016